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本文目录

1. 白条鸡经典做法是视频什么
2. 鸭肉家常做法有哪些呢
3. 鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

白条鸡经典做法是什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛 ，摘掉了内脏，鸡的家常鸡的家常已经清理好的各种各种鸡，市场上以经速冻加工的做法做法做法做法冻白条鸡为主。

做法 ：

材料:干茶树菇50克
、大全大全红薯粉条100克 、视频干辣椒10只、鸡的家常鸡的家常八角1粒、各种各种葱1根、做法做法做法做法姜2片。大全大全

调料:油2汤匙、视频酱油2汤匙、料酒1汤匙
、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙。

步骤:

1 、洗净，用清水浸泡2个钟头;

2 、放入电高压锅 ，加适量清水;

3 、按下键煮;

4、等自然冷却 ，打开盛出;

5、加适量白糖或者冰糖即可。

六味斋熏鸡

1、用清水洗净
，浸泡2小时备用;

2 、桂圆去壳留肉备用;

3 、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸;

4
、加入桂圆;

5、再次沸腾后 ，转文火煲60分钟。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克)，黄瓜100克
，油酥黄豆或油酥花生米50克，凉粉150克
，老母鸡2000克，排骨(排骨剁成重约20克的块 ，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克
 。

调料:鸡汤、姜1各50克，鸡粉、丁香各5克
，盐、姜泥、蒜泥各10克
，红油75克
，葱花100克
，红尖椒圈20克 ，盐火局粉100克
，葱300克，八角80克  ，山奈50克 ，鸡油500克 ，香油20克，葱油30克。

步骤:

1 、净三黄鸡洗净 ，入沸水大火氽3分钟 ，取出待用;

2、汤桶中放清水20斤 ，放入盐火局粉、葱、姜 、八角
、山奈 、丁香、鸡油、老母鸡、排骨大火烧开后离火，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿 ，水温保持在80-100℃ ，捞起备用;

3 、三黄鸡冷却后去骨，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净，切成长6厘米 、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净，切成长6厘米 、宽0.5厘米的条，将凉粉条 、黄瓜丝放入盘底，上面放上切好的三黄鸡块;

4、鸡汤内加鸡粉、盐 
、姜泥、蒜泥、香油、红油调匀成汁，浇在鸡肉上 ，撒上红尖椒圈、油酥黄豆或花生米
，锅内放葱油 ，烧至六成热时出锅，浇在葱花上即成。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克
，面粉50克 ，面包糠100克 。

配料:鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺 ，鸡精 ，胡椒粉适量。

步骤:

1 、鸡肉洗净切成长形的条状;

2 、取一大碗，装入鸡条，加料酒 、盐
、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟;

3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉;

4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡 ，使表面均匀的挂上蛋糊;

5 、再扔进面包糠中打个滚 ，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄;

7、捞起滤干油份装盘
，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了 。

鸭肉家常做法有哪些呢

鸭肉家常做法很多 ，主要有以下几种：

1.柱侯酱炆鸭
。将鸭肉洗净斩件 ，加食盐腌制半小时。用薑葱蒜起镬 ，把鸭肉放在镬裏煎至金黄色。加入绍酒，柱侯酱，麦芽糖 ，海鲜酱，蚝油
，清水浸过买鸭面。炆半小时，加入青蒜即可食用。特点味汁香浓 ，四季皆宜 。

2.陈皮鸭
。先用桂皮，丁香，花椒，八角 ，草果，甘草等药材，用纱布包好放在清水内煲一小时 ，成为白滷水。把整隻鸭放入卤水中，约30分钟。把鸭捞出后，再加陈皮 ，豉油，老抽 ，麦芽糖煮15分钟，放凉后斩件上碟 。滋阴补身
，适合冬天食用 。

3.紫萝鸭片 。买回来光鸭起肉，设成块状 ，用食盐，烧酒
，豉油，砂糖腌制20分钟。用薑
，葱，蒜起镬，把鸭片炒至金黄色，加入菠萝 ，紫薑，加入少量柠檬汁和白糖调成酸甜茨，勾茨上碟 。清爽开胃，夏天食用。

鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

山药香菇焖鸡，搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味，山药粉糯特别好吃，荤素搭配营养也更全面
，鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡，切块后不焯水
 ，直接加入配料腌制一下，建议腌制30分钟以上，也可以冰箱冷藏隔夜腌制，这样鸡肉更入味。

腌制好的鸡肉放入砂锅里 ，加入少许的清水，就可以直接炖了。先炖鸡肉
，炖个10分钟这样 ，再加入山药块一起焖 ，山药比较容易熟，炖的时间太长太烂会影响口 ，最后下锅再焖10分钟熟透即可。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味，大人孩子都很爱吃 ，冬天来上一锅香喷喷 、热乎乎的实在太过瘾了

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