牛肉烧青菜的做法家常(牛肉烧青菜的做法家常窍门)

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本文目录

1. 火哥烧牛腩的菜的菜家常做法
2. 贵州青菜牛肉做法
3. 青菜烧牛肉的家常做法

火哥烧牛腩的家常做法

牛腩400克、土豆1个
、做法做法香葱1根、家常家常姜片6片 、窍门香叶2片 、牛肉牛肉料酒2勺 、烧青烧青生抽1勺、菜的菜老抽1勺 、白糖1勺、冰糖5克

烹饪步骤

步骤1/4

冷水煮牛肉 ：放入2勺料酒
、蒜片 、姜片、葱段 ，牛肉稍微变色立即捞出
，用温水把牛肉清洗干净 。（目的是：去腥，保证接下来的高汤没有浮沫）

步骤2/4

重新起一锅：加入清水，煮好的牛肉，接着放入大料 、香叶 、姜片、小火慢炖40分钟 。牛肉捞出备用，高汤留好后面会用到哦
！

步骤3/4

锅内热油：放入冰糖炒糖色 ，待冰糖变成焦糖色之后，放入煮好的牛肉翻炒、依次加入1勺生抽
、1勺老抽 、1勺料酒、切好的土豆继续翻炒，接下来加入煮好的高汤 ，高汤没过土豆即可 ，煮开后大火收汁即可

贵州青菜牛肉做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许 ，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺
，豆瓣酱半勺 ，料酒1勺 ，姜3片，盐1勺
，黄豆芽250克 ，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺 
，蛋清一个
，胡椒粉1勺 ，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分
，切薄片

2、用料酒 ，盐 ，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子 ，豆瓣酱爆香 ，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开 ，下黄豆芽放鸡精
，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里  。

5、快速下牛肉片煮开即可 ，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6 、最后装盘撒一点白芝麻

青菜烧牛肉的家常做法

1、材料：青菜300克 ，酱牛肉100克，木耳少许，油适量、盐适量、鸡精适量。

2、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发 。

3
、起锅热油煸炒青菜 、木耳片刻。

4 、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。

5、放盐和鸡精调味即可。

好了，文章到这里就结束啦
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